¿Sabes cuál es la relación entre el café y las abejas? Es la polinización. Investigaciones recientes destacan la creciente importancia de los polinizadores y la tecnología para mejorar la producción de café en todo el mundo. Un estudio realizado en Etiopía (Jilo et al., 2025) en Coffea arabica muestra que los polinizadores, especialmente las abejas melíferas, aumentan significativamente el cuajado de los frutos y la producción de semillas, aunque la planta pueda autopolinizarse. En parcelas experimentales, los cafetos polinizados por abejas melíferas produjeron hasta 70% más semillas que los no polinizados por insectos, lo que confirma el valor económico de integrar colonias de abejas en los cafetales.
Del mismo modo, las investigaciones realizadas en Brasil (Dias Ramos et al., 2026) descubrieron que la polinización suplementaria por abejas sin aguijón aumentaba el rendimiento del café en 67% en las ramas situadas cerca de colonias manejadas. El estudio también examinó el impacto de la exposición a plaguicidas, detectando bajos residuos en las flores pero sin efectos negativos importantes en el desarrollo de las colonias en las condiciones probadas.
Al mismo tiempo, los científicos recurren a la inteligencia artificial para comprender mejor la genética de los polinizadores y las tendencias de sus poblaciones (Priyambodo et al., 2026). Un análisis global de la investigación publicada entre 2003 y 2023 muestra un rápido crecimiento en este campo después de 2015, lo que sugiere que la IA podría desempeñar un papel clave en el apoyo a la producción sostenible de café en el futuro.
