Quizá el mayor reto para los apicultores sea operar en un entorno de creciente intensidad agrícola, negativamente afectado por el cambio climático. El panorama para las abejas se ve abocado al dilema de alimentar a una población mundial en aumento. Nunca antes el entorno para las abejas se había vuelto tan hostil en tantas partes del mundo. Los apicultores se enfrentan a problemas como el uso de pesticidas y productos químicos y su impacto en las abejas. Apimondia también señala que la cuestión del medio ambiente es en muchos sentidos la más difícil de resolver, pero debemos seguir luchando por un entorno mejor para que nuestras abejas existan y prosperen.

El siguiente reto para la viabilidad de la apicultura es el del fraude (adulteración) de la miel en todas sus diversas formas y declinaciones. La adulteración de la miel (y de los productos apícolas en general) y el impacto en el mercado que produce han llevado a una economía apícola disfuncional en casi todos los rincones del mundo. El fraude en la miel amenaza la base sobre la que compiten los productos apícolas de calidad natural y, lamentablemente, gran parte de la cadena de valor sigue ciega ante las amenazas de la miel y los productos apícolas fraudulentos. Apimondia desempeñará un papel cada vez más importante a la hora de impulsar soluciones al fraude de la miel en el futuro, ya que es la voz que representa a los apicultores a nivel mundial.