Sobre la miel inmadura

• Apimondia se opone firmemente a la producción de miel inmadura
• Producción de miel inmadura incumple las normas internacionales sobre la miel cosechando antes de la maduración natural y aporta repercusiones negativas en la apicultura honrada, los servicios de polinización y la seguridad alimentaria
• La maduración de la miel es un proceso impulsado por las abejas en la que intervienen la actividad enzimática y la evaporación del agua
• Miel inmadura arriesga la fermentación, reduce la calidad y perjudica a la industria apícola y la confianza del consumidor
• Detectar el fraude de la miel inmadura requiere traceabilidad, auditorías y análisis económicos más allá de las pruebas de laboratorio.
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Moratoria sobre la ingeniería genética de especies silvestres  

• Apimondia apoya oficialmente una moratoria mundial sobre la ingeniería genética de especies silvestres en ecosistemas naturales (Moción 133)
• Esta posición se alinea con el compromiso de Apimondia proteger las poblaciones naturales de polinizadores, cruciales para la seguridad alimentaria mundial.
• La moratoria, que ya ha sido rechazada, pretendía para prevenir impactos desconocidos y potencialmente irreversibles sobre la biodiversidad, la salud de los polinizadores y el equilibrio de los ecosistemas.
• Todavía, Apimondia pide planteamientos preventivos que den prioridad a la conservación, la restauración y las prácticas apícolas sostenibles sobre la modificación genética.
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Sobre la adulteración de la miel 

• Apimondia, junto con BeeLife, EPBA y COPA-COGECA, firmó una declaración conjunta sobre la adulteración de la miel.
• La adulteración de la miel es un problema mundial complejo carecer de una única medida de control eficaz, por lo que se requieren acciones estratégicas coordinadas y evaluaciones de la vulnerabilidad a lo largo de la cadena de suministro.
• Hay un necesidad de marcos jurídicos internacionales unificados y claros y de métodos normalizados para definir la miel y detectar el fraude
• Las estrategias antifraude eficaces combinan normativas legales, sistemas de trazabilidad exhaustivos, auditorías sólidas, detección de anomalías económicas y pruebas analíticas avanzadas con varias herramientas.

Es esencial un grupo de trabajo internacional en el que participen todas las partes interesadas armonizar las normas, cartografiar las cadenas de suministro, detectar los riesgos de fraude y aplicar medidas de control y mitigación continuas. para proteger la autenticidad de la miel y la confianza de los consumidores.