Qualquer varia\u00e7\u00e3o dos pre\u00e7os do mel no mercado internacional tem um efeito direto no sector ap\u00edcola, uma vez que os pre\u00e7os do mel alimentam diretamente a atividade nos pa\u00edses com uma participa\u00e7\u00e3o significativa no mercado internacional, e indiretamente nos pa\u00edses com uma participa\u00e7\u00e3o menor. Como claramente descrito na Declara\u00e7\u00e3o da APIMONDIA sobre a Fraude no Mel (Apimondia, 2020), a preserva\u00e7\u00e3o da qualidade e pureza do mel torna-se absolutamente essencial para a sustentabilidade da cadeia do mel cuja base come\u00e7a nos apicultores.<\/p>\n\n\n\n
O continente americano apresenta realidades muito diferentes em termos de participa\u00e7\u00e3o no mercado internacional do mel. Por um lado, h\u00e1 um grupo de importantes pa\u00edses exportadores de mel, como Argentina, M\u00e9xico, Brasil, Chile, Cuba, Uruguai, etc. Por outro lado, temos um grupo de pa\u00edses importadores, alguns com pequenos volumes para equilibrar seu consumo interno e outros como o maior importador mundial de mel, os Estados Unidos da Am\u00e9rica, que demandam cerca de 30% do produto que \u00e9 comercializado no mundo. O Canad\u00e1, um grande exportador mundial de mel, \u00e9 tamb\u00e9m um importador de quantidades significativas, com um mercado interno desenvolvido.<\/p>\n\n\n\n
No maior mercado de mel do mundo, os Estados Unidos, o problema da fraude no mel envolveu a evas\u00e3o atrav\u00e9s de pa\u00edses terceiros, em que um falso pa\u00eds de origem foi concebido para evitar os elevados direitos anti-dumping que prevalecem nos Estados Unidos. Como no caso de muitos produtos de base que est\u00e3o contaminados pela fraude, os pre\u00e7os desses produtos s\u00e3o sempre muito inferiores ao que um mercado normal exigiria. As consequ\u00eancias perniciosas da adultera\u00e7\u00e3o do mel resultam do facto de os modernos m\u00e9todos de adultera\u00e7\u00e3o criarem uma situa\u00e7\u00e3o em que n\u00e3o h\u00e1 limites para as quantidades nem pisos para os pre\u00e7os do mel adulterado.<\/p>\n\n\n\n
O problema da adultera\u00e7\u00e3o envolve tanto a exporta\u00e7\u00e3o de mel adulterado como a exporta\u00e7\u00e3o dos m\u00e9todos de adultera\u00e7\u00e3o do mel. Esta situa\u00e7\u00e3o est\u00e1 na origem da queda dos pre\u00e7os do mel e amea\u00e7a os apicultores com uma crise existencial. <\/p>\n\n\n\n