A sustentabilidade económica de muitas explorações apícolas em todo o mundo está atualmente a ser posta em causa pela diminuição do rendimento das colmeias devido à deterioração do ambiente, pelo aumento dos custos de produção e pelos preços insuficientes dos produtos apícolas autênticos, causados principalmente por diferentes formas de fraude no mel. Enquanto persistirem a adulteração por motivos económicos, a fraude aduaneira e a violação das leis comerciais internacionais e nacionais, o bem-estar e a estabilidade dos apicultores mundiais, a segurança alimentar e a sustentabilidade ecológica continuam em perigo. Ao mesmo tempo que maximiza os esforços no combate à fraude no mel, a comunidade apícola mundial também precisa urgentemente de voltar a uma agenda positiva e proactiva, a fim de ajudar a proteger o prestígio deste alimento ancestral, tão relacionado com a natureza e a saúde humana.
A Apimondia promove o desenvolvimento de produtos apícolas autênticos e todo o tipo de actividades comerciais justas relacionadas com as abelhas. Os assuntos relacionados com a economia que abordamos são: gestão (apiários, indústria), produtos (qualidade, comercialização), mercados (nacional, internacional), promoção de vendas, novos produtos e negócios, ambiente (segurança alimentar, sustentabilidade económica), história, educação, organizações sectoriais (para o fortalecimento da economia apícola) e comunicação.
No âmbito da Comissão, o trabalho é estruturado da seguinte forma duas subcomissões específicas, que se centram em áreas temáticas específicas e apoiam a execução efectiva destas actividades.
O objetivo desta subcomissão é fornecer orientações científicas sobre os testes de autenticidade do mel numa perspetiva laboratorial. Reúne um grupo selecionado de peritos internacionais, que reúnem conhecimentos analíticos em matéria de testes do mel a partir de várias perspectivas e posições ao longo da cadeia de abastecimento do mel.
Com base nos seus conhecimentos especializados, a subcomissão está encarregada de rever o estado da arte dos testes de adulteração do mel por motivos económicos e de realizar avaliações de risco relativas a novos factores na cadeia de abastecimento do mel que possam ter impacto nos testes de autenticidade.
A subcomissão terá sempre em conta os novos desenvolvimentos, ajudará a atualizar as declarações da APIMONDIA quando necessário e publicará também pareceres científicos sobre os testes de autenticidade do mel.
Na medida do necessário, a subcomissão pode igualmente considerar no seu trabalho acções não laboratoriais, por exemplo, a rastreabilidade e a auditoria do mel. Para além dos seus membros científicos, o comité pode igualmente convidar observadores de outras comissões ou subcomissões da APIMONDIA, a fim de assegurar o intercâmbio de conhecimentos e opiniões.
O líder do grupo é eleito anualmente pelos seus membros.
A Subcomissão Apimondia representa os interesses dos apicultores profissionais.
Os apicultores profissionais são aqueles cujo rendimento depende maioritariamente das abelhas.
As actividades da Subcomissão são transversais a quase todas as Comissões Científicas e Regionais da Apimondia e têm uma comunicação cruzada permanente com a Subcomissão de Peritos Analíticos para a Autenticidade do Mel, uma vez que as adulterações por motivos económicos têm um impacto direto nos preços do mel e põem em risco a sustentabilidade da maioria das operações comerciais.
Os objectivos estratégicos da Subcomissão são os seguintes
Norberto Luis Garcia
Universidad Nacional del Sur, Bahía Blanca. ARGENTINA.
Prof. Dr. Stephan Schwarzinger
Diretor do Centro Nordbayerisches NMR Zentrum
Diretor do Centro NMR do Norte da Baviera (NBNC)
NBNC - Grupo de Investigação „CSI - Food Bayreuth“
Universität Bayreuth, Universitaetsstrasse 30 (NW I), 95447 Bayreuth, Alemanha
Rod Scarlett
Diretor Executivo do Conselho Canadiano do Mel
Sherwood Park, AB T8E 1H1 - CANADÁ
