Talvez o maior desafio para os apicultores seja operar num ambiente de crescente intensidade agrícola, negativamente afetado pelas alterações climáticas. A paisagem para as abelhas está a ser impulsionada pelo dilema de alimentar uma população global em crescimento. Nunca antes o ambiente para as abelhas se tornou tão hostil em tantas partes do mundo. O impacto é sentido de forma muito intensa pelos apicultores, que têm de lidar com questões como a utilização de pesticidas e produtos químicos e o seu impacto nas abelhas. A Apimondia também observa que a questão do ambiente é, em muitos aspectos, a mais difícil de resolver, mas temos de continuar a lutar por um ambiente melhor para as nossas abelhas existirem e prosperarem.

O próximo desafio à viabilidade da apicultura é a fraude (adulteração) do mel, nas suas várias formas e declinações. A adulteração do mel (e dos produtos apícolas em geral) e o impacto no mercado que produz conduziram a uma economia apícola disfuncional em quase todos os cantos do mundo. A fraude no mel ameaça a base sobre a qual os produtos apícolas de qualidade natural competem e, infelizmente, grande parte da cadeia de valor ainda está cega às ameaças do mel e dos produtos apícolas fraudulentos. A Apimondia desempenhará um papel cada vez mais importante na procura de soluções para a fraude do mel no futuro, uma vez que é a voz que representa os apicultores a nível mundial.