La durabilité économique de nombreuses exploitations apicoles dans le monde est actuellement remise en question par la diminution des rendements des ruches due à la détérioration de l'environnement, l'augmentation des coûts de production et les prix insuffisants des produits apicoles authentiques, principalement dus aux différents modes de fraude sur le miel. Tant que la falsification à des fins économiques, la fraude douanière et la violation des lois commerciales nationales et internationales persistent, le bien-être et la stabilité des apiculteurs du monde entier, la sécurité alimentaire et la durabilité écologique restent menacés. Tout en maximisant les efforts dans la lutte contre la fraude au miel, la communauté apicole mondiale doit également revenir de toute urgence à un programme positif et proactif afin d'aider à protéger le prestige de cet aliment ancien, si lié à la nature et à la santé humaine.
Apimondia promeut le développement de produits authentiques de la ruche et toutes sortes d'activités commerciales équitables liées aux abeilles. Les sujets liés à l'économie que nous couvrons sont : la gestion (ruchers, industrie), les produits (qualité, commercialisation), les marchés (nationaux, internationaux), la promotion des ventes, les nouveaux produits et entreprises, l'environnement (sécurité alimentaire, durabilité économique), l'histoire, l'éducation, les organisations sectorielles (pour le renforcement de l'économie apicole), et la communication.
Au sein de la Commission, les travaux sont structurés de la manière suivante deux sous-commissions spécialisées, qui se concentrent sur des domaines thématiques spécifiques et soutiennent la mise en œuvre efficace de ces activités.
L'objectif de cette sous-commission est de fournir des conseils scientifiques concernant les tests d'authenticité du miel du point de vue du laboratoire. Elle réunit un groupe sélectionné d'experts internationaux, qui rassemblent des compétences analytiques en matière d'analyse du miel provenant de différents points de vue et positions tout au long de la chaîne d'approvisionnement du miel.
Sur la base de son expertise, la sous-commission est chargée d'examiner l'état d'avancement des tests d'adultération du miel pour des raisons économiques et d'effectuer des évaluations des risques concernant de nouveaux facteurs dans la chaîne d'approvisionnement du miel qui pourraient avoir une incidence sur les tests d'authenticité.
La sous-commission examinera toujours les nouveaux développements, contribuera à la mise à jour des déclarations d'APIMONDIA si nécessaire et publiera également des avis scientifiques sur les tests d'authenticité du miel.
Dans la mesure où cela est nécessaire, la sous-commission peut également prendre en compte des actions non-laboratoires dans son travail, par exemple la traçabilité du miel et l'audit. Outre ses membres scientifiques, la commission peut également inviter des observateurs d'autres commissions ou sous-commissions d'APIMONDIA afin d'assurer l'échange de connaissances et d'opinions.
Le chef du groupe est élu chaque année par ses membres.
Cette sous-commission d'Apimondia représente les intérêts des apiculteurs professionnels.
Les apiculteurs professionnels sont ceux dont les revenus dépendent principalement des abeilles.
Les activités de la sous-commission recoupent celles de presque toutes les commissions scientifiques et régionales d'Apimondia et ont une communication croisée permanente avec la sous-commission des experts analytiques de l'authenticité du miel, étant donné que l'adultération à des fins économiques a un impact direct sur les prix du miel et met en péril la durabilité de la plupart des opérations commerciales.
Les objectifs stratégiques de la sous-commission sont les suivants :
Norberto Luis Garcia
Universidad Nacional del Sur, Bahía Blanca. ARGENTINE.
Stephan Schwarzinger
Directeur du Centre de RMN du Nordbayerisches
Directeur du Centre de RMN du Nord de la Bavière (NBNC)
NBNC - Groupe de recherche „CSI - Food Bayreuth“ (en anglais)“
Universität Bayreuth, Universitaetsstrasse 30 (NW I), 95447 Bayreuth, Allemagne
Rod Scarlett
Directeur exécutif Conseil canadien du miel
Sherwood Park, AB T8E 1H1 - CANADA
