Le plus grand défi pour les apiculteurs est peut-être d'opérer dans un environnement où l'intensité agricole augmente et où le changement climatique a un impact négatif. Le paysage des abeilles est déterminé par le dilemme de l'alimentation d'une population mondiale croissante. Jamais auparavant l'environnement des abeilles n'était devenu aussi hostile dans autant de régions du monde. Les apiculteurs ressentent vivement l'impact de cette situation lorsqu'ils sont confrontés à des problèmes tels que l'utilisation de pesticides et de produits chimiques et leur impact sur les abeilles. Apimondia note également que la question de l'environnement est à bien des égards la plus difficile à résoudre, mais nous devons continuer à nous efforcer d'améliorer l'environnement pour que nos abeilles puissent exister et prospérer.

Le prochain défi à la viabilité de l'apiculture est celui de la fraude sur le miel (adultération) sous toutes ses formes et déclinaisons. L'adultération du miel (et des produits apicoles en général) et l'impact qu'elle a sur le marché ont conduit à un dysfonctionnement de l'économie apicole dans presque tous les coins du monde. La fraude sur le miel menace la base sur laquelle les produits de la ruche de qualité naturelle sont compétitifs et, malheureusement, une grande partie de la chaîne de valeur est encore aveugle aux menaces que représentent le miel et les produits apicoles frauduleux. Apimondia jouera un rôle de plus en plus important dans la recherche de solutions à la fraude au miel à l'avenir, car elle est la voix qui représente les apiculteurs au niveau mondial.