O nosso principal objetivo é facilitar a troca de informações e discussões através da organização de Congressos e Simpósios onde apicultores, cientistas, comerciantes de mel, agentes de desenvolvimento, técnicos e legisladores se encontram para ouvir, discutir e aprender uns com os outros. A Apimondia também pretende ser a voz oficial das Organizações Apícolas globais nos assuntos que lhe competem através de publicações, advocacia e representação do sector junto das autoridades e outras instituições relacionadas.

A apicultura é uma atividade agrícola que requer muito pouco investimento e pode ser realizada em quase qualquer lugar nas zonas rurais ou periurbanas. É uma das produções agrícolas que não necessita de terra. No entanto, exige bons conhecimentos para gerir as colónias de abelhas e escolher práticas adaptadas ao ambiente. É necessário ter um bom conhecimento e é por isso que a integração dos apicultores e a transferência de conhecimentos são extremamente importantes.

Os apicultores reúnem-se em diferentes organizações e níveis. Estas associações ligam-se globalmente a federações regionais e, finalmente, à Apimondia, que é a Federação Internacional das Associações de Apicultores.

A Apimondia é uma organização não governamental que reúne apicultores, fabricantes de equipamento apícola e uma grande variedade de cientistas envolvidos na apicultura, apiterapia, polinização, desenvolvimento e economia.