Любые колебания цен на мед на международном рынке оказывают непосредственное влияние на сектор пчеловодства, поскольку цены на мед напрямую влияют на его деятельность в странах со значительным участием на международном рынке и косвенно - в странах с меньшим участием. Как четко сказано в Заявлении APIMONDIA о фальсификации меда (Apimondia, 2020), сохранение качества и чистоты меда становится абсолютно необходимым для устойчивости медовой цепочки, основа которой начинается с пчеловодов.

Американский континент демонстрирует совершенно разные реалии с точки зрения участия в международном рынке меда. С одной стороны, есть группа важных стран-экспортеров меда, таких как Аргентина, Мексика, Бразилия, Чили, Куба, Уругвай и т. д. С другой стороны, есть группа стран-импортеров, некоторые из которых имеют небольшие объемы, чтобы сбалансировать внутреннее потребление, а другие, такие как крупнейший в мире импортер меда, Соединенные Штаты Америки, которым требуется около 30% продукта, продаваемого по всему миру. Канада, крупный мировой экспортер меда, также является импортером значительных объемов и имеет развитый внутренний рынок.

На крупнейшем мировом рынке меда, в США, проблема фальсификации меда связана с обходом через третьи страны, где фальшивая страна происхождения создается для того, чтобы избежать высоких антидемпинговых пошлин, действующих в США. Как и в случае со многими другими товарами, затронутыми мошенничеством, цены на такие продукты всегда намного ниже тех, которые мог бы потребовать нормальный рынок. Пагубные последствия фальсификации меда обусловлены тем, что современные способы фальсификации создают ситуацию, при которой не существует ни ограничений по количеству, ни пределов по ценам на фальсифицированный мед.

Проблема фальсификации связана как с экспортом фальсифицированного меда, так и с экспортом методов фальсификации меда. Это лежит в основе обвала цен на мед и грозит пчеловодам экзистенциальным кризисом.