Сколько остатков пестицидов присутствует в меде и пчелиной пыльце? Каковы риски для здоровья человека?

Библиографическое исследование, опубликованное в журнале Cogent Food & Agriculture, проанализировало 39 научных работ по этой теме. Основными пестицидами, обнаруженными в пчелопродуктах, были: хлорорганические и фосфорорганические пестициды, неоникотиноиды, пиретроиды и современные системные фунгициды. Однако концентрации этих веществ были низкими и стабильно ниже установленных максимально допустимых уровней остатков.

Эти результаты указывают на очень низкий пищевой риск для человека. Тем не менее, остатки пестицидов могут представлять более серьезную озабоченность для здоровья медоносных пчел и качества продуктов пчеловодства.

Перейти к научной статье здесь.