O atual Manual de Boas Práticas de Alimentação Artificial de Abelhas foi desenvolvido para superar os novos desafios decorrentes do combate à fraude do mel.

A fraude na venda de mel tem tido um forte impacto negativo no mercado internacional nos últimos anos. O problema é tão grave que a Apimondia, em total alinhamento com os padrões internacionais de mel, publicou um conjunto de Declarações importantes, destinadas a constituir uma robusta moldura conceptual dos modos lícitos de produção de mel e do uso correto da denominação mel.

A deteção de novas práticas de adulteração de mel é atualmente possível graças ao desenvolvimento contínuo de tecnologias novas e mais sensíveis destinadas a detetar a presença de açúcares estranhos no mel. No entanto, tais açúcares estranhos podem ter origem em práticas desonestas ou na contaminação acidental do mel com produtos utilizados para alimentar artificialmente as abelhas.

A alimentação artificial de abelhas é uma prática útil e estratégica, comum em todo o mundo. A expansão das atividades agrícolas e as alterações climáticas impulsionaram a utilização desta ferramenta útil nos últimos anos. Para evitar a rejeição do mel em análises pelo atual e sensível quadro analítico, torna-se fundamental instruir apicultores honestos em boas práticas de alimentação artificial de abelhas.

Tanto a Apimondia como os autores deste Manual visam oferecer aos apicultores honestos os conceitos necessários e as ferramentas adequadas para preservar a qualidade e o prestígio do seu mel, protegendo-os ao mesmo tempo de eventuais acusações injustas de desonestidade.

Manual em Inglês

Manual em Espanhol