وفقًا لدراسة جديدة نُشرت في مجلة أبحاث النحل، تبين أن السكروز أفضل من أنواع مختلفة من السكريات المتبلورة لصحة نحل العسل.
درس الباحثون خمسة أنواع من مصادر الكربوهيدرات – السكروز والسكر المنخفض الجوزي الممزوج بالماء، والسكر المنخفض الجوزي الممزوج بالحمض، والسكر المنخفض الجوزي المستمد من الطحالب، والزبيب – على نحل العسل في قفص في المختبر.
أظهرت النتائج أن السكروز كان الأفضل من حيث معدلات البقاء على قيد الحياة، وأوزان المستقيم المنخفضة، والحد الأدنى من تراكم حمض اللاكتيك، مما يعكس عملية هضم فعالة وميكروبيوم قاع المعدة مستقر. وقد أظهرت السكريات المستمدة من الطحالب والمنهورة حامضياً أفضل النتائج بالنسبة للآثار الفيزيولوجية والذوقية. وعلى النقيض من ذلك، أظهرت السكريات المستخرجة من الطحالب والمنهورة حامضياً والسكر العسلي نتائج جيدة، على الرغم من مستويات تحلل قاع المعدة المعتدلة.
انتقل إلى الورقة العلمية هنا
